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近日，石大學生第一食堂被北京市全民健康生活方式行動辦公室授予“示范食堂”稱號。

為不斷提升石大師生的餐飲質量，打造健康、科學的飲食方式，餐飲服務公司于2014年3月成立健康食堂創建工作領導小組，按照北京市健康示范食堂創建標準，精心制定創建工作實施方案，明確了“夯實硬件，強化軟件，著力細節，全面提升”的工作步驟和要求，確定了完成各項工作的時間節點，2015年4月第一食堂于順利通過北京市衛生局和北京市全民健康生活方式行動辦公室的聯合驗收。

餐飲服務公司把創建“健康食堂”當做為全校師生辦實事的重要工作。為提升石大餐飲安全系數，餐飲服務公司對所有食品原材料實行統一采購，除鮮果時蔬，所有原材料均來自北京高校聯合采購中心；改造了洗碗間，對餐具實行消毒液和高溫蒸汽雙重消毒；建立了化驗室，對原材料進行農藥殘留、食品添加劑、瘦肉精等方面的快速檢測；通過增加低鹽少油窗口和各類粗糧主食品種的供應滿足師生健康飲食的需求；通過張貼宣傳畫、LED屏幕滾動標語、擺放營養寶塔模型、發放腰圍尺等方式宣傳健康飲食，提倡健康生活方式。在加大硬件投入的同時，餐飲服務公司還狠抓員工職業道德教育和業務技能培訓，自2014年5月以來，共舉辦各類培訓46次，培養了37名國家高級營養師。