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為強化新時代大學生勞動教育，提升勞動素養，鍛煉勞動技能，塑造勞動品質，培養勞動精神，近日，學校學生工作處、后勤管理處、餐飲管理服務中心聯合推出“廚藝學堂”勞動實踐課。

首期課程包括主食制作、糕點烘焙、拉面技藝和菜品烹飪四大模塊，由后勤管理處餐飲管理服務中心一線廚師擔任講師，通過第二課堂平臺面向全校招募學員30人。

實踐課上，“廚藝講師”細心講解烹飪基礎知識，介紹家常菜品烹飪和傳統主食制作的工藝技巧，悉心指導學生進行實操演練。同學們戴上帽子，認真聆聽、仔細觀察、細心揣摩，按照指導動手操作，進一步提升了廚藝技能。大家表示受益匪淺、收獲滿滿。

材料22-1班李夢瑩表示，“名為做飯，實為修行”，學校開設的廚藝課程讓大家把笑聲嵌進食物，把樂趣鑲入烹飪，讓“柴米油鹽醬醋茶”也能在心中生成“琴棋書畫詩酒花”。思政22-2班的徐佳寧表示，“人間煙火味，最撫凡人心”，老師耐心地講解，手把手教操作要領，讓我們從手生到熟練，深切感受到中國飲食文化的博大精深。思政22-1班尹芊又表示，勞動實踐課讓我體驗了與在家炒菜完全不同的大廚房制作過程，感受到食堂叔叔阿姨們的辛苦與不易，體會到勞動的充實與快樂。

作為學校勞動教育月系列主題活動之一，“廚藝學堂”勞動實踐課拓展了勞動教育載體，搭建了實踐教育平臺，得到了學生的一致好評。下一步，學校將繼續優化課程設計，豐富授課內容，擴大參與規模，常態化長期化推出精品課程，讓更多學生通過學習廚藝本領，體味勞動樂趣，感悟勞動精神。

（編輯  蘇汝婷）