為了推進(jìn)學(xué)校食堂辦伙透明化，提升食堂服務(wù)水平，11月24日上午，2013年度“食堂廚房開(kāi)放日”活動(dòng)在第一食堂舉行，此次活動(dòng)由后勤管理處、學(xué)生工作處主辦，學(xué)生伙食管理委員會(huì)承辦，共有來(lái)自全校各院系的30余名同學(xué)報(bào)名參加。
在食堂工作人員的帶領(lǐng)下，同學(xué)們首先參觀了食堂原材料存放倉(cāng)庫(kù)，對(duì)食堂所使用的米、面、油、調(diào)料等原材料的品牌、價(jià)格及存儲(chǔ)環(huán)境進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)查看。然后按照食堂加工的流程，依次參觀了生菜間、凈菜間、加工間、烤烙間、蒸煮間、廚房間、消毒間等飯菜加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，參觀期間食堂工作人員還進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)介紹和回答同學(xué)們的疑問(wèn)。參觀過(guò)程中，同學(xué)們看得很仔細(xì)，很多同學(xué)都是第一次進(jìn)入到食堂的后廚，了解飯菜加工制售流程。
此次活動(dòng)為同學(xué)們搭建了一個(gè)了解學(xué)生食堂的平臺(tái)，今后食堂還將定期和不定期的邀請(qǐng)師生開(kāi)展此類活動(dòng)以增進(jìn)食堂和就餐者的交流溝通。
